日前，在厦门胡老三食品厂董事长胡正龙的盛情邀约和本报驻厦门记者的组织下，厦门部分食品企业代表参观了厦门翔安胡老三食品厂。
据了解，胡老三食品厂主要生产经营胡祥卷牌豆沙酥饼、红豆酥饼和花生酥糖等。该厂每一种产品的生产都有严格的卫生标准和质量标准，并对生产过程进行严格检验控制。在参观过程中，各位企业代表还在胡正龙董事长的热情款待下品尝了“胡老三”品牌各种各样的美味食品，纷纷称其自然美味、香酥可口。
据胡正龙董事长介绍，胡老三食品厂已通过考评认证许可，并拿到了工业产品生产许可证，这对发展中的胡老三食品厂来说可谓一大喜事。
在参观过程中，记者发现，胡老三食品厂特别注重食品的卫生问题和质量问题，已逐步走向制度化管理。胡正龙董事长对记者说，食品质量和食品卫生关系广大消费者的身体健康，同时也是食品加工者的道德所系。为了切实做好食品质量和卫生工作，生产出消费者放心的食品，胡老三食品厂确立了卫生监督员制度、产品检验员制度、添加剂管理人员制度、员工进场卫生培训制度、设备维修保养管理制度、不合格品管理制度和标准化管理人员制度七大制度。但是有好的制度没有好的执行力和监督机制是不行的，为此，胡老三食品厂还设有专员负责食品质量的监督管理。
如今，胡正龙董事长信心十足，过去创业的艰辛已成历史，胡老三食品正大胆地走出翔安、走出厦门，秉承着其对客户多年“质量第一，客户至上”的承诺，不断追求完美卓越的品质，为把翔安特产推广出去，打造厦门食品的又一品牌，胡老三食品厂的全体员工正不懈地努力着。
